Sân vận động Mestalla được khánh thành bằng trận giao hữu vào ngày 20 tháng 5 năm 1923 giữa Valencia CF và Levante UD.[5] Sân vận động mới có sức chứa 17.000 khán giả, và đã tăng lên 25.000 khán giả vào 4 năm sau đó. Trong Nội chiến, Mestalla được sử dụng làm trại tập trung và kho chứa.[6] Sân sẽ chỉ giữ nguyên cấu trúc của nó, vì phần còn lại là một khu đất trống không có bậc thang và khán đài bị hư hại trong chiến tranh.

Trong thập niên 1950, Mestalla đã được cải tạo, tạo ra một sân vận động với sức chứa 60.000 khán giả. Sân bị thiệt hại nặng nề bởi trận lũ lụt vào tháng 10 năm 1957 khi sông Turia bị vỡ bờ. Sân vận động sớm trở lại sử dụng với một số cải tiến, chẳng hạn như bổ sung ánh sáng nhân tạo, và được khánh thành trong lễ hội Fallas năm 1959.

Năm 1969, tên của sân vận động được đổi thành Sân vận động Luis Casanova, để vinh danh chủ tịch câu lạc bộ Luis Casanova Giner. Sự thay đổi kéo dài trong một phần tư thế kỷ, khi Casanova thừa nhận rằng ông hoàn toàn bị choáng ngợp bởi vinh dự đó và yêu cầu vào năm 1994 rằng tên của sân vận động được trả lại thành Mestalla.[7]

Năm 1972 chứng kiến ​​sự khánh thành của trụ sở chính của câu lạc bộ, nằm ở phía sau của các bậc thang được đánh số. Trụ sở bao gồm một văn phòng được thiết kế theo phong cách tiên phong với một sảnh cúp, nơi treo lá cờ mà câu lạc bộ được thành lập. Mùa hè năm 1973 mở ra một sự thay đổi khác tại Mestalla, sự ra đời của các ghế ngồi trên khán đài, đồng nghĩa với việc loại bỏ mười bốn hàng bậc thang đứng.